[Hans60]

Buchweizen –Ananas – Auflauf

ein schnelles, sättigendes Gericht

( Pfannengericht, die Hitze ist 1,5 E- Herd, von drei möglichen Stufen, vielleicht auch im Ofen, habe da aber keine Erfahrungen,)

1 Ananas von etwa 1 kg wie ein Apfel schälen, sorgfältig von den kleinen Härchen befreien , + sehr klein schneiden
700 g abwiegen.
80 g Mandeln mit
30- 40 g Orangeat gemischt in 1 Mandelmühle fein mahlen, mit
150 g Buchweizenmehl +
50 g Soja/Maismehl,
100 g Butter/Margarine
100 g Honig +
0,5 Tl gem. Vanille
zu einer Masse verarbeiten + ca
15 min kalt stellen.
Die Ananasstückchen darunter mengen + den Auflauf zugedeckt in 25- 30 min backen

Gruß Hans