[Inge]

Quark Fruchtsterne


Zutaten für 35- 40 Stück:
250 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
100 g Quark
100 g Zucker
50 g flüssige Butter
5- 6 EL Milch
je 50 g Zitronat und Orangeat
150 g Belegkirschen
50 g gemahlene Mandeln
2- 3 EL Puderzucker
Geleefrüchte zum Garnieren

So gelingt's:

1. Das Mehl sieben und zusammen mit Backpulver in eine Schüssel geben. Quark, Zucker, Butter und Milch dazugeben.

2. Zitronat, Orangeat und Belegkirschen klein schneiden und zusammen mit den Mandeln untermischen. Die Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten, kompakten Teig verkneten.

3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf das Backblech setzen. Im heißen Backofen ca. 15 Min. backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

4. Die Früchtesterne mit Puderzucker bestäuben. Mit Geleefrüchten garnieren und bis zum Verzehr in einer Plätzchendose aufbewahren.

Zubereitung: ca. 40 Min.
Backen: ca. 15 Min.
kJ/kcal p. St.: 294/70

EXTRA TIPP
Beim Garnieren sind der Fantasie fast Keine Grenzen gesetzt. Zum Beispiel können Sie die Sterne auch mit Aprikosenkonfitüre überziehen und mit Marzipan Ornamenten verzieren.
Private Rezeptesammlung