[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Bärlauch-Zucchini-Süppchen
Kategorien: Suppe, Bärlauch, Zucchini, Vegan
Menge: 1 Rezept

100 Gramm Bärlauch
500 ml Gemüsebrühe
4 Kartoffel(n) mittel
3 Essl. Olivenöl
1 Prise/n Pfeffer
1 Teel. Salz
2 Zucchini mittel
1 Zwiebel(n) klein

============================== QUELLE ==============================
Veganwelt
-- Erfasst *RK* 23.04.03 von
-- mamje

Zwiebel fein hacken, Kartoffeln schälen und grob wüfeln, Zucchini
ebenfalls würfeln, Bärlauch in feine Streifen schneiden. Olivenöl
erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten, Kartoffeln zugeben und
kurz mitbraten. Zucchini zugeben und mit Gemüsebrühe angießen,
aufkochen lassen und bei milder Hitze das Gemüse garen. Suppe mit
dem Bärlauch (einen Teil zur Garnierung beiseite legen) pürieren,
mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit Bärlauchstreifen
garniert servieren.

Das vorliegende Rezept ist glutenfrei.

=====