[Elli]

250 g Penne
300 g Hack
1 EL Olivenöl
100 g Frischkäse
100 g Emmentaler, geraspelt
1 Mozzarella, in Scheiben
3 EL Tomatenmark
1 TL gekörnte Brühe
Salz, Pfeffer
2 EL Basilikum
300 ml Wasser
Die Penne nach Packungsangaben zubereiten.
Hack in einer Pfanne mit heißem Olivenöl krümelig braten.
Wasser zugießen Tomatenmark und Frischkäse einrühren.
Das Ganze ca. 8 Min. köcheln und dann mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hälfte der Penne in eine gefettete Auflaufform geben und
die Hälfte des Pfanneninhaltes darauf gießen.
Mozzarella darüber verteilen.
Restliche Nudeln darauf geben und
den restlichen Pfanneninhalt über die Nudeln verteilen.
Darauf den Emmentaler streuen.
Bei 200 °C ca. 30 Min. im Backofen überbacken lassen.