[Inge]

Hot Cross Buns


450 gram Weizenmehl
1 Prise Salz
1/8 Liter Milch
2 Eier
60 g zerlassenes Fett
1 Päckchen Hefe
30 g Zucker
1 Teelöffel Zimt
125 gram Rosinen

Aus den Zutaten ein geschmeidigen Teig kneten. Warmstellen und gehen lassen. Erneut durchkneten und Brötchen rollen. Kreuzweise einschneiden und kleine Röllchen aus demselben Teig in die Kerben hineinlegen. Auf gefettetem Backblech erneut gehen lassen. Mit Eigelb bestreichen und bei 200ø bis 220ø 15 bis 20 Minuten backen.