[Inge]

Leinsamenbrot

*Zutaten:
40 g Hefe
1 Tl Zucker
1 Ta Wasser
500 g Weizenmehl 550
100 g Leinsamen
ganz o. geschrotet
1 Eßl Salz
3/8 l Wasser

Den Leinsamen in einer Tasse heißen Wasser ausquellen lassen ind 10 Minuten.
Alle Zutaten zusammen verkneten und zu einer Teigkugel formen.
Bei 220 °C 35 - 35 Minuten backen, in einem nicht vorgeheizten Backofen.