[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Kräuter-Kartoffelsalat mit Schwarzwälder Schinken
Kategorien: Salat, Kräuter
Menge: 1 Rezept

============================== ZUTATEN ==============================
200 Gramm Pellkartoffeln (gekochte)
1/2 St. Zwiebel (fein gewürfelt)
0,1 Ltr. Rinderbouillon oder Gemüsebrühe
2 Essl. Apfelessig
2 Essl. Kaltgepresstes Sonnenblumenöl
150 Gramm Gemischte Kräuter (z.B. glatte Petersilie,
-- Kerbel, Ruccola, Löwenzahn etc.)
100 Gramm Schwarzwälder Schinken

============================== QUELLE ==============================
Big Büchle
-- Erfasst *RK* 17.10.03 von
-- heimischer Herd

Zubereitung: Die Pellkartoffeln grob in eine Schüssel raspeln. Die
Zwiebelwürfel in 1 EL Öl andünsten, Brühe hinzu fügen und zum Kochen
bringen. Zu den geraspelten Kartoffeln geben. Mit Apfelessig, Salz
und Pfeffer abschmecken. Die gehackten Kräuter und das restliche
Sonnenblumenöl hinzu fügen, vorsichtig unterheben. Mit Blüten (z.B.
Rosenblüten, Veilchen, Gänseblümchen, Löwenzahn, Stiefmütterchen)
dekorieren. Den Schwarzwälder Schinken hauchdünn aufschneiden und
dazu servieren.

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