[Inge]

Buchstaben für den Weihnachtsgabentisch

1 Portionen

630 g Zucker
560 g Mehl
4 lg Eier
100 g Butter
15 g Zimt
1/2 Zitrone


Butter schaumig rühren, nach und nach die Eier, den Zucker sowie
das Gewürz beifügen. Das Mehl auf das Brett geben, das obige
Gemisch in die Mitte geben und gut durchmischen, mit den Händen
einarbeiten. Über Nacht rasten lassen.

Am nächsten Tag fingerdicke Schlangen ausarbeiten, Buchstaben
formen und auf ein bewachstes Blech legen (Backpapier). Der Teig
braucht Platz, nicht zu eng aneinander legen. Evtl. mit
Metallzwicker an der Teigschlange Einbuchtungen zwicken. Bei
mittlerer Hitze backen, bis der Teig leicht Farbe annimmt.