[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Amaranthwaffeln
Kategorien: Waffeln, Amaranth, Vegan
Menge: 1 Rezept

100 Gramm Hirse
100 Gramm Reis
150 Gramm Amaranth
100 Gramm Sonnenblumenkerne
50 Gramm Sesam oder Leinsamen
100 Gramm Kichererbsenmehl oder Maismehl
1/2 Teel. Salz
1/2 Teel. Gem. Vanille
50-100 Gramm Rohrzucker oder Honig oder Agavendicksaft
1/2 Liter Reismilch
4 Essl. Olivenöl
1 Pack. Weinsteinbackpulver

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 21.04.03 von
-- mamje

Hirse, Reis, Amaranth, Sonneblumenkerne und Sesam frisch mahlen und
vermischen. Mit den restlichen Zutaten gut verrühren. Der Teig muss
recht zäh sein. Ist er zu dünn, teilen sich die Waffeln beim Backen.
Im Waffelautomaten ausbacken.

Lassen sich gut einfrieren und im Toaster auftauen.

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[Hans60]

Hallo Mamje

Nur eine Frage, bitte

Kichererbsenmehl, nehme ich meist als Bindemittel , so weit , so gut, wenn Du , es entfernst, + dafür Mais einsetzt, welches , ja nun überhaupt keine Bindekraft hat, auch die beiden anderen Sorten Getreide nicht, wie hält es dann zusammen ? Ich hätte dann lieber Soja gem. eingesetzt, theoretisch, da ich leider kein Eisen im Moment habe, hat den Geist aufgegeben,
Da, Du es aber schreibst, wird es bei Dir gegangen sein ?!!

sehr seltsam, aber ich werde dieses Rezept nehmen, + es in der Pfanne machen, müßte ja ähnlich sein.

man lernt eben immer noch dazu, danke

Hans