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Putenschnitzel mit Estragon-Sahnesoße

Foren-Übersicht » Putenschnitzel mit Estragon-Sahnesoße
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BeitragVerfasst: 25.09.2003 - 19:50  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Putenschnitzel mit Estragon-Sahnesoße
Putenschnitzel in einer Estragon-Sahnesoße mit Spätzle und Brechbohnen

Anzahl Putenschnitzel nach Bedarf

Spätzle nach Bedarf

Brechbohnen nach Bedarf

Sahne (Putenschnitzel sollten halb in der Sahne liegen)

Gemüsebrühe

Senf (scharf)

Salz

Pfeffer

Estragon (frisch oder getrocknet)

Bohnenkraut (frisch oder getrocknet)


Rezept:
Die Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen.
In der Zwischenzeit schon das Nudelwasser erhitzen und die Spätzle
hinzufügen, sowie das Wasser mit Gemüsebrühe aufstellen und die
Brechbohnen hinzugeben.
Die Putenschnitzel in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Wenn beide
Seiten schön braun sind einfach mit Sahne ablöschen (das duftet!!).
Jetzt wird nur noch der Estragon hinzugefügt (ggf. noch mit Salz,
Pfeffer und Senf würzen).
Servieren: die Putenschnitzel mit den Spätzle und den Brechbohnen
(jetzt mit Bohnenkraut würzen) auf einem Teller servieren.

Sehr, sehr lecker Essen


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Elli
Hat begriffen worum es geht
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