[Inge]

Grobes Landbrot

125 gram Weizenmehl
125 gram grobes Roggenmehl
250 gram Grahamsmehl
1 Teelöffel Salz
3 Deziliters Wasser
1 Päckchen Hefe
1 Tasse Sauerteig

Aus den Zutaten einen Teig herstellen, der etwas klebrig ist. Warmstellen und gehen lassen. Unter Mehlzugabe erneut kneten. Zum Laib formen, noch einmal gehen lassen. Bei 200ø bis 220ø 40 bis 50 Minutenbacken.