[Inge]

Kürbiskernwaffeln

200 g Butter oder Margarine
2 Eßl Honig
4 Eier
2Eßl Rum
150 g Mehl
1 Tl Backpulver
75 g gemahlene Kürbiskerne
Fett für das Eisen

Butter oder Margarine und Honig schaumig rühren. Eier und Rum zufügen.
Mehl, Backpulver und Kürbiskerne mischen und unterrühren. 30 Minuten
ruhen lassen.
Ein Waffeleisen von 20 Zentimeter Durchmesser bei mittlerer Temperatur
vorheizen, einfetten, etwa 2 1/2 Eßlöffel Teig einfüllen und 3-4Minuten
backen.