[Inge]

Honigwaffeln

Man nehme:
· 150 Gramm Honig
· 100 Gramm weiche Butter
· 4 Eier
· 1 Päckchen Vanillezucker
· 125 Gramm Sahne
· 200 Gramm Mehl
· 150 Gramm gemahlene Nüsse oder Mandeln
· 1 Teelöffel Backpulver
·
Butter und Honig verrühren. Die Eier trennen. Eigelbe mit Vanillezucker verrühren, die Sahne steif schlagen und zusammen mit den Eigelben zur Butter rühren.
Die Eiweiße steif schlagen, Mehl und Backpulver miteinander vermischen und nun zusammen mit dem Eischnee unter die Butter-Masse heben.
Das Waffeleisen erhitzen und die Waffeln 2 - 3 Minuten backen.



Honigwaffeln

100g Butter
150g Honig
4 Eier
1 TL Vanillinzucker
125g Sahne
200g Mehl
1 TL Backpulver
150g Haselnüsse

Butter und Honig glattrühren. Eigelb und Vanillezucker verquirlen.
Sahne steifschlagen, ebenso das Eiweiß. Eigelb und Sahne unter
die Buttermasse heben. Backpulver mit dem Mehl mischen. Mit
dem Eischnee und den geriebenen Haselnüssen unter die Masse
ziehen. Waffeln 2 bis 3 Minuten backen. Auskühlen lassen und
zurechtschneiden.