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Biskuitwaffeln mit Sahne

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BeitragVerfasst: 18.09.2003 - 21:42  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Biskuitwaffeln mit Sahne
Biskuitwaffeln mit Sahne

100 g Mehl
100 g Zucker
100 g Speisestärke
1 EL Vanillezucker
1 TL Backpulver
5 Eier
1 Msp. Salz

Dekoration:
200 g Sahne
wenig Zucker

Eiweiß mit dem Salz steifschlagen. Eigelb in wenig warmem
Wasser auflösen. Mit dem Zucker und Vanillezucker verquirlen.
Mehl, Stärke und Backpulver in die Eigelbmasse einsieben.
Eischnee unter den Mehlteig ziehen, Masse sofort verarbeiten.
Waffeln 2 bis 3 Minuten backen. Auskühlen lassen und
zurechtschneiden. Sahne mit wenig Zucker steifschlagen.
Waffeln damit garnieren.

Gruß Inge
Inge
Moderator
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