[Hans60]

Quark Apfel Kokosraspel Reiskuchen
Glutenfrei + Eifrei

26 cm Æ Ring- oder Springform mit Backpapier

1 Kg Magerquark
700 g Apfelmus
125 g Preiselbeeren a. Glas
200 g Kokosraspel
100 g Rohrohrzucker, eventuell mehr o weniger
1 Prise Salz
150 g Vollkornreis mahlen

Quark und Apfelmus und Preiselbeeren a d Glas in eine Rührschüssel, Ko-kosraspel leicht anrösten, und Rohrohrzucker und Salz und gemahlenen Vollkornreis dazu und gut 4-6 min auf Mittelstufe verrühren lassen, in eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform gießen, glattschütteln, in einen kalten Backofen bei ca 150°C Heißluft ca 90 min backen, Nadelprobe.

Eigenes Rezept 14.06.2013 Hans

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