[Hans60]

Lauch Bratlinge
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan


9 Stück ca


160 g Vollkornreis = 1 Tasse
0,5 Tl Gelbwurz mahlen
2 Tassen Wasser
400 g TK Lauch
100 g TK Paprikaschote
100 g Mandeln mahlen
40 g Ingwer kleinhacken
20 Pfefferkörner mörsern
1 Prise Rohrohrzucker
2 Tl Salz evt mehr
200 g Buchweizenkörner mahlen, zum binden
Bratfett

160 g Reis in 320 g Wasser ca 35 min in reduzierter Hitze kochen und ca 10 min ausquellen lassen, in eine große Schüssel geben, alle Zutaten dazu vermischen und zum Schluss den Buchweizen dazu, mit nassen Händen Bratlinge formen, im heißen Fett von beiden Seiten, wiederholt x 10 min bei Mitteltemperatur braten.
Eigenes Rezept, 25.01.2013 Hans

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