[Hans60]

Gemüsebratlinge VIII
Glutenfrei u Vegan


7 Stück ca je nach Größe


150 g Möhren
450 g Kartoffeln
60 g Zwiebel
25 g Ingwer
200 g Tofu naturell
20 Pfefferkörner mörsern
1 Prise Zucker
2 Tl Salz
150 g Linsen, rote mahlen zum binden
Öl zum braten

Möhren u Kartoffeln fein raspeln, Zwiebel und Ingwer klein hacken, Flüs-sigkeit zwischen 2 Handballen ausdrücken, aufheben, wenn sich die Stärke abgesetzt hat, Flüssigkeit in eine andere Tasse gießen, die Stärke zum Teig geben, Tofu klein hacken, mit Zucker u Salz u Pfeffer vermengen, abschmecken, eventuell nachwürzen, nun die gemahlenen rote Linsen un-termischen, mit einer Hand, dabei kann man gleich fühlen, ob noch Flüs-sigkeit gebraucht wird, hat bei mir gereicht, so trank ich den Gemüsesaft, Bratlinge formen, im heißem Öl bei reduzierter Hitze, nach ca 5 min, 2-3 x 5 min, wenden, Gefühlssache, Mann, Frau sieht es, oder einfach ein Bratling auf-schneiden.

Eigenes Rezept Freitag, 16. März 2012 Hans

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