[Gast]

Jetzt kann man versuchen Mayonnaise ohne Eier mit Soya-Lecithin zu Hause herzustellen.

Hier ist 300g Granulat:
http://www.dm-drogeriemarkt.de/cms/servlet/segment/de_homepage/dasgesundeplus_home/dgp_produkte/dgp_produkte_pharma/dgp_produkte_pharma_vitalstoffe/36530/dgp_augen_kapseln.html

Ich vermute man könnte eine große menge an Mayonnaise damit machen.

[Markus]

Na ich wage zu bezweifeln das diese Kapseln zur Herstellung von Mayonaise geeignet sind.
Greif statt dessen lieber zu bereits erprobten Alternativen: Mayonaise aus Vollmilch anstelle von Ei.

[Gast]

Trotz was in den URL steht, ist das Produkt nicht Augenkapseln sondern Lecithin Granulat. Lecithin ist ein Emulgator.

[Gast]

Dein Link war mir auch interessant. Es erinnert mich an etwas dass ich gelesen hat über der Johanna Budwig Diat. Vielleicht wurde Magerquark dann auch dafür funktionieren. Dass werde ich vielleicht ausprobieren.