[Hans60]

Gemüsebratlinge VII
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan


1 Portion
ca 8 Stück

160 g Naturreis = 1 Tasse
2 Tassen Wasser
50 g Lauch, nur grün, klein schneiden
150 g Chicoree klein schneiden
350 g Möhren klein raspeln
20 Oliven, schwarz, in bzw aus Lake klein schneiden
4 geh El Kokosraspel
2 Tl Salz
1 Prise Zucker
100 g Buchweizenkörner mahlen, zum Binden
20 Pfefferkörner mit mahlen oder mörsern
Bratfett

1 Tasse Naturreis in 2 Tassen Wasser zugedeckt ca 35 min leise kochen und ca 10 min noch ausquellen lassen,
Lauch, Chicoree, Möhren, schwarze Oliven, und gekochten Reis vermi-schen, sowie die trocknen Zutaten wie Kokosraspel, Salz u Zucker Buch-weizen und Pfeffer mit einer Hand untermengen, dabei kann man gleich feststellen und feucht genug, mit nassen Händen Bratlinge formen und im heißen Fett bei reduzierter Hitze von beiden Seiten braten.

Eigenes Rezept Sonntag, 13. März 2011 Hans

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