[Hans60]

Pikante Quarkklößchen
Glutenfrei


Zutaten für 3 Portionen
500 g Magerquark
125 g Mais gem ( Grieß ähnlich )
30 g Speisestärke
2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer


Quark mit dem Grieß, der Speisestärke, dem Zitronensaft mischen, salzen und pfeffern. Alles gut miteinander verrühren. Ca. 30 Minuten quellen las-sen.

Aus der Quarkmasse kleine Klößchen formen.

Salzwasser zum Kochen bringen, Hitze runterstellen, die Klößchen vorsich-tig in das kochende Wasser einlegen, und die Klößchen bei schwacher Hit-ze ca. 10 bis 20 min gar werden lassen.
Mit einer Schöpfkelle vorsichtig herausnehmen.


Zubereitungszeit: ca. 20 Minute

Sonntag, 11. Februar 2007 Hans60

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