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Kichererbsen Pfannkuchen

Foren-Übersicht » Kichererbsen Pfannkuchen
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BeitragVerfasst: 29.08.2009 - 14:23  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Kichererbsen Pfannkuchen
Extra Information: glutenfrei, Eifrei u Milchfrei u Vegan
Kichererbsen Pfannkuchen
glutenfrei, Eifrei u Milchfrei u Vegan


Zutaten für 4 Portionen
300 g Mehl (Kichererbsenmehl, Garbanzo) Kichererbsen gem
500 ml Wasser, kaltes
2 EL Öl
1 TL Salz


Die Zutaten sehr gut vermischen. Evt. mit dem Mixer, damit keine Mehl-klümpchen bleiben.
Dann in sehr heißem Öl Pfannkuchen beidseitig braten.
Sie werden knuspriger als normale Pfannkuchen und eignen sich vor allem zu Fleisch- oder Salatspeisen als Brotersatz.
Geeignet für Glutenallergiker, Ei- und Milchintoleranz. S
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
22.02.07 Dialog CK


Habe kohlensäurehaltiges Mineralwasser genommen und
Musste 100 ml mehr zugeben.
Nur die ersten drei in Öl gebraten, die anderen dann ohne Fett,
die Pfanne ist dann heiß genug, ( Hitze 2 ) siehe Foto links ohne Fett, rechts mit Fett,
der etwas dunklere, da war die Hitze ( 3 ) zu hoch,

war ein prima Frühstück

Danke für das Rezept

Hans

Hinweis


Bevor das Öl eingebracht wird, in diesem Fall, 4 cl Rum 54 % beigeben, so ist auch mit süßes Belag, eine feine Sache,
der typische Geschmack und Geruch von Kichererbsen verschwindet, wenn da gebraten oder gebacken ist

Habe in etlichen Backwaren, wo der Kichererbsenanteil sehr hoch war, schon Eierlikör, Kirschbrand, Obstbrand usw, es war überall der gleiche Erfolg.

Versucht es einfach...

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Mit freundlichen Grüßen

Hans



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Alle Rezepte , die ich hier eingab + eingebe sind von mir getestet worden,
und für gut befunden. Hans60
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