[Hans60]

Fladenbrot III oder Pfannkuchen
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan

Fladenbrot III ca 8 Stück

Pfannkuchen ca 13 Stück


300 g Buchweizen gem
50 g Amaranth mit gem
50 g Sonnenblumenkerne gem
2 Tl Schwarzkümmel mit gem
1 Tl Salz
1 Prise Zucker
500 – 600 ml Wasser
Margarine, ( laktosefrei ) wenig, zum braten


Bis auf die Margarine alle Zutaten vermischen und gut 4 min auf Höchst-stufe verrühren lassen, 30 min ruhen lassen. Durchrühren,

2 kleine Bratpfannen mit wenig Margarine heiß werden lassen, Margarine abgießen, etwas Hitze reduzieren, Teig einfüllen, Pfanne etwas schräg hal-ten, damit der Teig etwas zerläuft, bei Brot ist es sehr wenig, bei Pfannku-chen natürlich mehr.

Pfannkuchen
Das gleiche wie oben, nur nach dem Ruhen, noch ca 200 ml kohlensäure-haltiges Mineralwasser unterrühren.

Eigenes Rezept Samstag, 4. Juli 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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