[Hans60]

Frischkäse Pfannen Brötchen
Eifrei

4 große Brötchen oder
8 kleine Brötchen

Bratpfanne/n mit Deckel


180 g Dinkelvollkorn gem
0,5 Tl Kümmel mit gem
0,5 Tl Koriander mit gem
1 Tl Trockenhefe
90 g Hw. Milch
40 g weiche Butter
90 g Doppelrahm Frischkäse 4 %
0.5 Tl Salz
0,5 Tl Zucker

Fett für die Pfanne/n


Alle Zutaten bis einschließlich Zucker vermischen und gut 5 min auf Mit-telstufe verkneten, ca 30 min ruhen lassen.
Den Teig mit einem nassen El o. auch mit nassen Händen zu Brötchen ge-formt in die eingefettete Pfanne geben + zugedeckt auf Stufe drei von sechs möglichen Stufen,
bei 8 Brötchen in etwa 15 min von unten braun backen,
bei vier Brötchen ca 25 min, von unten braun backen,

Samstag, 14. März 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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