[Hans60]

Dinkel Pfannen Brötchen
Eifrei u Milchfrei u Vegan

Bratpfanne/n mit Deckel
4 Brötchen
oder 8 Küchlein


Vorbereitungszeit: etwa 10 min
Ruhezeiten : 20 min
Backzeit: etwa 20-30 min

160 g Weizenvoll oder Dinkelvollkorn gem
1 Tl Meersalz
1 Tl Zucker
0,5 Tüte Trockenhefe
150 g hw. Wasser
Fett für die Pfanne/n

bis auf das Fett alles miteinander verrühren
Den Teig etwa 20 min gehen lassen, bei Zimmertemperatur.
Pfanne einfetten.
Den Teig nochmals gut durchrühren
Den Teig Ess- bzw Löffelweise in Pfanne geben,
habe mit nassen Händen 4 kleine Kugeln geformt, für Brötchen, Vorsicht, nicht zu dicht legen, sie laufen auseinander
Küchlein ( 8 Stück ) Brötchen ( 4 ) zugedeckt auf Stufe 3 von sechs mög-lichen Stufen in etwa 20 min von unten braun backen.
Die Brötchen nach Wunsch umdrehen + auch die Oberseite 5 – 10 min bräunen, oder die Brötchen rausnehmen + auf einen Kuchengitter ausküh-len lassen,
schmecken frisch aus der Pfanne, lecker.

Hinweis,
diese Dinger sind etwas dunkler geworden, hatte gerade vorher meine Kaffeebohnen gem, tat dem Geschmack aber keinen Abbruch.

Samstag, 14. März 2009

Grüße Euch

Hans

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