[Hans60]

Käse Pfannenkuchen
Glutenfrei u Vegetarisch

20 cm Æ Bratpfanne mit Deckel
1-2 Portionen


1 Ei
200 g Frischkäse
100 g Mais gem
100 g Buchweizen mit gem
1 Prise Zucker und Salz
50 g Gauda geraspelt
100 ml Milch ca
2 El Tamari
Margarine oder Butter für die Bratpfanne

Ei mit Frischkäse verrühren lassen,
Buchweizen und Mais, Salz und Zucker und Gauda vermischen,
dazu geben, weiterrühren, nun soviel Milch dazu geben dass es ein Rührteig ähnlich wird, Tamari noch und alles gut 5 min auf Mittelstufe verrühren lassen, in die eingefettete Bratpfanne gießen, glattstreichen, Deckel schließen, und auf Stufe 3 von sechs möglichen, ca 35-40 min backen, wenn die Oberfläche nicht mehr feucht, Pfannkuchen umdrehen und auf der ausgeschalteten Kochplatte noch ca 8 min backen,
heiß servieren.

Eigenes Rezept Montag, 23. Februar 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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