[Hans60]

Tofu Hirse Bratlinge II

Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei

16 Stück


160 g Hirse ( 1 Tasse )
2 Tassen Wasser

150 g TK Paprikastreifen
200 g Tofu naturell
0,5 Tl Paprikagranulat
3 gehäufte El Mostrich ( Senf )
4 El Buchweizen gem
3 El Kokosnuss geraspelt
4 cl Tamari
2 Tl Salz und
10 Pfefferkörner gemörsert

Öl zum braten


Hirse mit heißem Wasser abspülen, damit die Bitterstoffe entfernt werden.
Ins kochende Wasser ( 2 Tassen ) geben, aufkochen, Hitze sehr kleinstel-len, Deckel drauf, nach ca 8 min Hitze ausstellen, ausquellen lassen , ca 10 min,
Tofu mit einer Gabel zerdrücken mit Paprikagranulat in einer trocknen Bratpfanne kurz rösten, Wasser verdampfen, in eine Schüssel,
TK Paprikastreifen kurz antauen und klein hacken,
alle anderen Zutaten dazu geben, vermischen, mit nassen Händen ca 16 Bratlinge draus formen, im heißen Fett, legen, mit dem Pfannenwenden ein bisschen flach drücken und auf Mittelhitze von beiden Seiten, braten.

Schmeckt warm aber auch kalt

eigenes Rezept, Montag, 1. Dezember 2008

Grüße Euch

Hans

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