[Hans60]

Pfannkuchen X

Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan

11 Stück


200 g Mais gem
100 g Buchweizen gem
2 Tl Zucker
1 Tl Salz
600 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Fett zum braten

Herdplatte an u Pfanne drauf

Trockne Zutaten zusammen vermischen, und langsam ins rührende Was-ser geben, gut verrühren, Mais und Buchweizen sind sehr trocken, daher wird auch mehr Selters gebraucht, je nach dem ob diese nachher süß oder pikant gegessen werden, die Zucker u Salzmenge umgekehrt einsetzen.

Hitze ein wenig reduzieren, Teig rein, sollte nur so groß, wie der Pfannen-wender sein, von beiden Seiten Gold braun, braten lassen, meist wird nach dem 2. bzw dritten Pfannenkuchen kein Fett mehr benötigt, Pfanne ist dann heiß genug

Eigenes Rezept, Dienstag, 15. Juli 2008


Grüße Euch
Hans

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