[Hans60]

Verlorene Eier II
Glutenfrei + Milchfrei + Vegetarisch
2 Portionen


1 El Buchweizen gem
5 Pfefferkörner mit gem
1 Prise Salz
Zuckermenge nach Geschmack
1 Prise Thymian
500 ml guten trocknen Weißwein
4 frische Eier

Buchweizen u Pfeffer gem in einer trocknen Pfanne oder kleinen Topf an-rösten, hell lassen, abkühlen lassen,
mit ein wenig Wein sämig rühren, Rest Wein u Thymian, u Salz dazu, mit Zucker, süß u sauer abschmecken, Menge nach eigenen Geschmack, rüh-rend aufkochen, 4 Eier dazu geben, Hitze reduzieren, 3-5 min ziehen las-sen.

Eigenes Rezept,

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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