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Knoblauch für das Herz-Kreislaufsystem

Foren-Übersicht » Intern » Neuigkeiten & Ankündigungen » Knoblauch für das Herz-Kreislaufsystem
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BeitragVerfasst: 13.03.2007 - 22:54  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Knoblauch für das Herz-Kreislaufsystem
Anklicken zum VergrößernArgentinische Forscher haben ermittelt daß das Erhitzen von Knoblauch den positiven Effekt auf das Herz-Kreislauf-System herabsetzt. Es sei denn der Knoblauch wird vorher gepresst und dann für 30 Minuten stehen gelassen.

Das rohe Zwiebelgewächs enthält organische Schwefelverbindungen, die im Körper Bluthochdruck und Arteriosklerose entgegen wirken können. Die Forscher haben nun, mit 25 verschiedenen Kochexperimenten, getestet ob die art der Zubereitung den Gehalt dieser Substanzen beeinflusst.
Das Ergebnis: Die günstigen Inhaltsstoffe Pyruvat und Allicin kommen beim Erhitzen zu schaden, so das deren Fähigkeit die Blutgerinnung zu hemmen gemindert wird. Durch vorherigen zerdrücken der Zehen, verzögert sich jedoch der Abbau der Wirkstoffe.
Quelle: aid

Wissenswertes über das gesunde Zwiebelgewächs, findet ihr in unserem Artikel: Knoblauch - alles um die tolle Knolle Smile

Zuletzt bearbeitet von Markus am 13.03.2007 - 22:55, insgesamt einmal bearbeitet 

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Markus
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BeitragVerfasst: 15.11.2013 - 23:03  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Das ist mir Neu
Das das erhitzen die Werte sekt wuste ich, jedoch ist der erhalt durch pressen und stehen lassen ist mir neu. Was hat das mit der halben stunde auf sich was passiert da genau?
pars-chef
Ich bin neu und komm jetzt öfter
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