[Hans60]

Limburger Käse Auflauf
Glutenfrei + Eifrei

1 Pfund Paprikaschoten
3 Pfund Quark 0,5 %
0,25 Tl Paprikagranulat
0,5 Pfund Naturreis gem
12 Pfefferkörner gemörsert
3 cl Tamari ( Sojasoße )
2 Tl Gewürzsalz
1 Pfund Limburger 40 %
0,75 Pfund geräucherte Forellenfilet, ODER
anderen geräucherten Fisch
1 frische Ananas ( mittelgroß )
5 Tl Preiselbeerenkompott ( Glas )

1 feuerfeste Schüssel
Butter zum einfetten der Form

( 26 cm Rundform +
Backpapier dafür )

Zubereitung

Paprikaschoten Kleinwiegen
Limburger würfeln.
Geräucherten Fisch in Mundgerechte Stücke schneiden.
Ananas schälen, ( Ananasschäler )
Von Paprikaschoten bis Gewürzsalz alle Zutaten gut vermengen,
Limburger + danach vorsichtig den Fisch unterheben.
In eine ausgebutterte feuerfeste Schüssel gießen,
( In eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform gießen, habe keine solch große feuerfeste Schüssel), glattstreichen.
In die Mitte eine ganze Scheibe Ananas, da herum dann die restlichen hal-bierten Scheiben legen, + ein wenig in den Teig drücken.
Preiselbeeren in einem Rechteck um + in die Mitte der Ananas verteilen.
In den kalten Backofen bei 160°C Umluft ca 65-75 min backen.


Zubereitung ca 60 min

Samstag, 11. November 2006, eigenes Rezept

MfG

Hans

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