[riesenoimel]

Zutaten
300 g Kasseler
500 g Nudeln
300 g Karotten
1 Glas Mungbohnensprossen
etwas Bratbutter oder Öl
Sojasauce
Salz, Pfeffer und Curry
3 dl Sauermilch

Zubereitung
Kasseler in Würfel (ca 1 cm) schneiden. Karotten schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Nudeln gemäss Packungsbeschreibung kochen. Karotten 4 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Bratbutter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch kross anbraten und mit Sojasauce ablöschen und weiter braten. Die Karotten dazu geben und das ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Mungbohnensprossen beigeben und zum Schluss die Nudeln. Alles gut braten.
Sauermilch mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Sauce nach Belieben darüber giessen.