[Simone]

Bergsteigerkuchen

2 Tafeln Marzipan-Schokolade
125 g Butter
75 g Brauner Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
125 g Schmand
200 g Mehl
50 g Speisestärke
2 TL Backpulver

Schokolade in kleine Stücke brechen oder schneiden.
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren, Eier und Schmand unterrühren. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver unter den Teig geben.
Schokostücke unterheben.
Teig in eine Kastenform füllen und bei 175 Grad C ca. 50 min backen.