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Nudeln mit Zucchinisauce

Foren-Übersicht » Nudeln mit Zucchinisauce
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BeitragVerfasst: 12.09.2006 - 19:42  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Nudeln mit Zucchinisauce
Nudeln mit Zucchinisauce

Zutaten:

400 g Hörnchennudeln
2 mittlere Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
150 g Speck in Scheiben
200 g Schmand
100 ml Weißwein
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Petersilie, gehackt
1 TL Basilikum, gehackt
Salz, Pfeffer



Zubereitung:

Nudeln nach Packungsangaben garen.
Speck quer in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Speck mit Zwiebel kurz anbraten.
Zucchini zugeben und ca. 2 Min. weiter braten.
Wein zugießen und das Ganze ca. 8 Min. köcheln lassen.
Kräuter und Schmand gut unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln auf Tellern verteilen und mit der Sauce übergießen.

Liebe Grüße,
Simone

Simone
Rotzlöffel
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