[Simone]

Pizza aus Kartoffelteig

Zutaten:

3 Eier
1 Packung Knödelpulver
5 EL Mehl
200 g gekochter Schinken, gewürfelt
2 Paprikaschoten, in Streifen
1 Gemüsezwiebel, in Ringen
3 Tomaten, in Scheiben
200 g Emmentaler, geraspelt
2 EL Oregano, getrocknet
Salz



Zubereitung:

Eier in einen Messbecher schlagen und mit Wasser auf ¾ l auffüllen.
In eine Schüssel gießen und Knödelpulver einrühren.
10 Min. quellen lassen.
Backofen auf 220°C vorheizen.
Fertigen Kartoffelteig mit bemehlten Händen auf einem
eingefetteten Backblech verteilen und flach drücken.
Nacheinander die Schinkenwürfel, die Paprikastreifen, die Zwiebelringe
und die Tomatenscheiben darauf verteilen.
Mit Salz und dem Oregano würzen.