[Issy]

Eier mit Dillsoße


Zutaten :

2 Eier
½ Becher Magermilchjoghurt
Salz
2 TL Senf
4 TL Sahne
Zitronensaft , Dill
2 mittelgroße Kartoffeln
150 g Gurke
Selleriesalz , Pfeffer

Zubereitung :

Die Eier kochen. Den Joghurt mit Salz, Senf, Sahne, etwas Zitronensaft und gehacktem Dill verrühren und im Wasserbad erwärmen. Die Eier pellen und auf einem Teller anrichten. Mit der Dillsoße übergießen. Die Kartoffeln kochen und pellen, zu den Eiern legen. Die Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Selleriesalz und Pfeffer bestreuen.