[Hans60]

Gefüllte chinesische Hefeklöße

1 Rezept Hefeteig , wie für die Piroggen

Füllung :
Fertig gegarter Lauch, oder
Spinat oder Pilze oder
Weißkohl oder Möhren usw
Sojasoße
Kleingehacktes milchsaures Gemüse
Sambal Olek
Weizenvollkornmehl

Hefeteig zubereiten + gehen lassen.
Teig zu einer Wurst rollen + Scheiben abschneiden,
jede Seite flach drücken.
Je 1 El der gut abgeschmeckten Füllung drauf geben + zu einem Kloß zusammen drücken.
Auf bemehlten Brett noch ein mal gehen lassen.
In reichlich Salz Wasser garen, Klöße in das kochende Wasser gleiten lassen. Garprobe mit einer Stricknadel machen.

Dazu passt eine Curry Rosinensoße

Donnerstag, 9. Februar 2006

Mit freundlichen Grüßen

Hans