[Hans60]

Schnelle Quarkpiroggen

250 g Dinkelvollkorn- oder Weizenvollkorn gem
2 Tl Weinsteinbackpulver
0,5 Tl Kräutersalz
250 g Butter oder weniger dann etwas Wasser zugeben
250 g Quark
1 Eigelb zum Bepinseln

Alle Zutaten außer dem Eigelb gut mit einander verkneten,
Teig 60 min kalt stellen.
Dünn ausrollen, in Quadrate schneiden.
Diese mit beliebigen Füllungen belegen.
Die Vierecke zu Dreiecken zusammenschlagen.
Ränder zusammen drücken, + mit verquirlten Eigelb bepinseln.
Bei 200° C im Ofen backen.
Mit saurer Sahne + zerlassener Butter servieren.

Donnerstag, 9. Februar 2006

Mit freundlichen Grüßen

Hans