[Hans60]

Hallo Zusammen

Crepes Rezept

2 Ei
0,5 Tasse Dinkelvollkorn gem
0,5 Tasse Milch
1 El Wasser
1 Prise Salz
2 El zerlassene, abgekühlte Butter
Außerdem
Butter oder Öl zum backen

Alle Zutaten im Mixer gut verrühren, durchseihen.
2 h kalt stellen.
Butter in einer Pfanne erhitzen.
Eine halbe Schöpfkelle voll für jede Crepes in die Pfanne geben.
Sehr dünn zerlaufen lassen.
Auf jede Seite 1 min backen


nehme immer die doppelte Menge + backe diese in 2 a 20 cm Pfannen,
die ersten mit Butter, dann sind die Pfannen so heiß, da ist es nicht mehr nötig,
erhalte so ca 9- 14 Stück...

fülle diese dann , mal pikant, wie mit Spinat + Feta,
gekochtes Gemüse pikant abgeschmeckt.
oder fülle sie auch mal mit Obst + Sahne
je nach Lust + Laune
mal kalt , mal noch heiß.


Mit freundliche Grüße

Hans