[backmaus]

Zutaten:
350 g Mehl, 120 g Butter, 1 Pkg. Backpulver, 130 g Zucker,
1 Pkg. Vanillezucker, 2 Eier, 1 EL Rum, 1 TL Zimt, Salz
Zum Bestreichen: 1 Eiklar. Zum Belegen: Mandeln

Zubereitung:
Mehl mit Butter abbröseln. Backpulver, Zucker, Eier, Rum,
Vanillezucker, Zimt und etwas Salz beifügen und zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Die Zimtsterne mit Eiklar bestreichen und mit geschälten, halbierten Mandeln belegen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten hellbraun backen.
Ergibt ca. 30 Stück

Guten Appetit!