[Inge]

Nasser Kuchen


Pudding aus 1 P. Bourbon-Vanille-Pulver nach Anleitung - jedoch mit nur mit 400 ml Milch - kochen.
Abkühlen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.


Hefeteig aus
300 g Mehl
1 P. Hefe
40 g Zucker
1 P. Vanillin
75 g aufgelöste Butter, abgekühlte Butter
125-150 ml Milch

herstellen.

Teig gehen lassen, nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Blech ausrollen.


Belag
2/3 des Puddings auf dem Hefeteig verteilen
300 g frische Johannisbeeren darauf geben..

Den restlichen Pudding mit
300 g saurer Sahne
250 g Sahnequark
1 Eigelb
1 P. Vanillin

verrühren und auf den Johannisbeeren verteilen, glattstreichen. Den Teig nochmals gehen lassen. Bei 170 - 200 Grad ca.
25-30 Minuten backen.

Tipp mehrfach gefalteter Streifen Alufolie vor den Teig legen, damit der Belag nicht runterläuft..