[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Ananas-Mandel-Gebäck
Kategorien: Plätzchen, Mandel, Ananas
Menge: 1 Rezept

400 Gramm Rohmarzipan
200 Gramm Puderzucker
60 Gramm Fein gehackte Ananas
2 Teel. Frisch geriebener Ingwer
1 Essl. Rum
1 Eiweiß
1 Eigelb
1 Essl. Sahne
150 Gramm Gehobelte Mandeln

============================== QUELLE ==============================
Von Alfons Schuhbeck
Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Verlags
Zabert Sandmann.
-- Erfasst *RK* 07.11.2005 von
-- mamje

Und so geht's:

Rohmarzipan mit Puderzucker verrühren und Ananas, Ingwer sowie den Rum und das Eiweiß einarbeiten. Es muss eine glatte homogene Masse entstehen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Aus der Marzipanmasse eine Rolle formen, die in Scheiben geschnitten wird.
Eigelb und Sahne verrühren und die Kugeln damit bestreichen. In Mandelblättchen wälzen und etwa 15 Minuten backen.

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