[Inge]

Holunderbeerlikör

3/4 l Holundersaft
1 Vanillestange
250 g Diamant Einmachzucker
1 Flasche Rum 54 % (0,7 l)

Den Saft mit Vanillestange und Zucker aufkochen. Nach dem Abkühlen den Rum dazugießen. Den Holunderbeerlikör etwa 4 Wochen ruhen lassen. Dann die Vanillestange herausnehmen und den Likör in eine hübsche Karaffe füllen