[Inge]

Weißbrot (für 2 Brote):

1 ½ Tassen Milch
2 EL Butter oder Margarine (zerflossen und abgekühlt)
1 ½ TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe in ¼ Tasse warmen Wasser aufgelöst
1 Tasse Hermann (Zimmertemperatur)
5-6 Tassen Mehl


Milch, Butter oder Margarine und Salz mischen. Aufgelöste Hefe hinzugeben. Hermann unterrühren. Langsam das Mehl unterrühren. In Schüssel ca. 1 h gehen lassen. Kurz durchrühren und in 2 gefettete Kastenformen geben und nochmals 1 h gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad etwas 35-40 min backen lassen.
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