[Jule1986]

Kürbisecken

Zutaten: 6 Personen

2 kl Hokkaidos (Kürbissorte)
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
gemahl. Koriandersaat
1/2 Bund Koriander


Zubereitung:

Kürbisse waschen, halbieren, entkernen und ungeschält in Spalten schneiden. Mit Öl und Gewürzen vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° auf mittlerer Schiene 30-35 min. backen. Mit gehacktem Koriander und nach Belieben mit Mango-Chutney servieren.