[Inge]

Künstlertorte mit Quark


200 g Mehl
1 Ei
50 g gem. Haselnüsse
1 Msp. Backpulver
70 g Zucker
1 Prise Salz
125 g Butter
1 Pck. Citro- Back

Einen Mürbeteig bereiten und über Nacht kühl stellen . Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen . Mit einer Gabel einstechen .
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 15 min. hellbraun backen . Auskühlen lassen .

15 Blatt Gelantine
1 Pck. Citro – Back
150 g Butter
1 Pck. Frutta Mix
200 g Zucker
1 Flasche Erdbeersoße
4 Eier
1 Flasche Sahnesoße
500 g Speisestärke
1 Flasche Wildbeerensoße
Saft 1 Zitrone
6 Blatt weiße Gelantine
¼ l Sahne

Gelantine einweichen . Butter schaumig schlagen , Zucker und Eier unterrühren . Den Speisequark zufügen , alles glatt rühren . Gelantine auflösen und untermischen . Kaltstellen . Wenn die Creme dicklich wird , Sahne steifschlagen und mit Frutta Mix unterziehen . Tortenboden auf eine Tortenplatte legen , mit dem Springformrand umstellen . Quarkmasse hineinfüllen und glattstreichen . Im Kühlschrank 2 stunden kalt stellen . Jede Soße extra in eine Rührschüssel füllen . Evtl. Fruchtstücke zerdrücken oder Soße pürieren . 6 Blatt Gelantine einweichen , auflösen und auf die Soßen verteilen , jede gut durchrühren . sofort in großen Klecksen auf die Torte verteilen . Mit einem dünnen Holzlöffelstiel durchziehen , so daß ein marmoriertes Muster entsteht . Noch mal kalt stellen . Vor dem servieren aus der Form lösen .