[Inge]

Blaubeerauflauf


Zutaten für 6 Portionen:
125 g Mehl
125 g Zucker
1 Prise Salz
5 Ei(er)
250 ml Milch
250 g süße Sahne
1 Vanilleschote(n), das Mark daraus
2 EL Öl
3 EL Cognac
1 kg Heidelbeeren (Blaubeeren)
Puderzucker

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem dünnen Teig verrühren. 1 Std. stehen lassen. Blaubeeren von eventuellen Unreinheiten (Blätter etc.) säubern. Nicht waschen! Den Teig in eine ofenfeste Form geben. die Blaubeeren zufügen. Im Backofen bei 180° ca. 75 Min. abbacken.

Zubereitungszeit: 90 Minuten