[Inge]

Knoppers-Torte


Teig:
2 Eigelb
80g Zucker
80g Mehl
1 Msp. Backpulver
2 Eiweiß steif

Alles zu einem Rührteig vermengen und bei 200°C ca. 15 min. backen, gut auskühlen lassen.

Belag:
1 Glas Sauerkirschen
1 Päck. Tortenguß
5 Knoppers
2 B. Sahne
2 Sahnesteif
100g geh. Haselnüsse

Zubereitung:
Die Kirschen mit dem Tortenguß andicken und auf den Boden geben. Die Knoppers zerkleinern, die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, die Knoppers daruntergeben und Kuppelartig auf die Kirschen geben. Die Nüsse in der Pfanne rösten und auf die Sahne geben, kühl stellen.