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Schweinefleisch Chilisuppe |
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Autor |
Verfasst: 01.10.2005 - 17:17 • |
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Titel: Schweinefleisch Chilisuppe
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Zutaten:
2 TL Olivenöl
500 g Schweinehack
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Selleriestange, fein gehackt
1 rote Paprika, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Tomatenmark
400 g gewürfelte Tomaten
450 ml Brühe
je 1/4 Tl Koriander, Kümmel, Oregano
1 TL Chilipulver
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Öl erhitzen, Hackfleisch zugeben, salzen und pfeffern und unter ständigem Rühren leicht anbräunen. Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und mit geschlossenem Deckel 5 min dünsten. Tomatenmark, tomaten und Brühe hinzufügen und gut unterrühren. Kurz aufkochen und bei geschlossenem Deckel 45 min leicht kochen lassen. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Gruß, Jule |
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Jule1986
Löffelschwinger
Wissenstand: Fortgeschritten
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