[Inge]

Vollkorn-Aniskringel


375 g Vollkornweizenmehl
2 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
125 g Speisestärke
100 g gemahlene Haselnüsse
2 EL gemahlenen Anis
250 g Butter
250 g Zucker

Verzierung:
2 Eigelb
3 EL Anissamen
50 g Hagelzucker

Teigzutaten miteinander vermengen und so lange kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 1 Stunde an einem kühlen Ort stehen lassen. Teig in einen Spritzbeutel geben und auf ein Backblech Kringel spritzen. Eigelb

mit etwas Wasser verrühren und Kringel damit bestreichen. Mit Anissamen und Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 12 bis 15 Minuten backen.