[Inge]

Yoghurette-Schoko-Torte mit Erdbeeren



Zutaten:
2 Packungen Yoghurette


Rührteig:
125 g Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
5 El Milch
200 g Mehl
1 TL Backpulver Fett für die Form

Belag und Verzierung:
8 Blatt Gelatine
Saft von einer Zitrone
125 g Zucker
500 ml Dickmilch
750 g Erdbeeren
500 g Schlagsahne evtl. Minze zum Verzieren

Zubereitung:
9 Schokoriegel grob hacken. Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, mit der Milch einrühren. Schokolade unterheben. Teig in eine gefettete Springform (26cm) geben.

Bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Gelatine kalt einweichen. Zitronensaft und Zucker erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Unter die Dickmilch rühren. Kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.

Tortenboden 1x durchschneiden. Unteren Boden mit einem Tortenring umschließen.

Beeren waschen, putzen. Bis auf 9 Stück grob zerkleinern. 250g Sahne steif schlagen. Unter die Dickmilch ziehen. Beeren unterheben. Auf den Tortenboden geben. 2. Boden darauf setzen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Übrige Sahne steif schlagen. 1/3 auf der Torte verstreichen.

Mit Rest Beeren, Schokolade, Sahne und Minze verzieren.